Le Birlou
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Ein köstlicher Likör mit einem einzigartigen Geschmack. Mit seiner Mischung aus Kastanien und Äpfeln weckt Le BIRLOU die Geschmacksnerven und führt man direkt in die Kastanienhaine des Cantal.
Produktinformationen
Le Birlou ein Calvados der besonderen Art. Erfrischende Süsse französischer Äpfel zum genießen. Gebrannt nach Tradition in Frankreich. Einer der beliebtesten Apfelliköre Frankreichs, endlich bei uns Bestellbar.
Größe oder Maße
700 ml
18 % vol. Alc.
Produktdetails
Im Herbst werden die Kastanien sorgfältig von Hand im Herzen des Kastanienwaldes von Cantalienne gesammelt. Anschließend werden sie nach einem traditionellen Verfahren gekocht, um alle ihre aromatischen Eigenschaften zu bewahren. Die Kastanien werden im Ganzen aufgegossen, um das ganze Aroma zu erhalten. Nach mehrtägigem Einweichen in französischem Alkohol werden die Kastanien abgezogen, um den für das BIRLOU-Rezept verwendeten Aufguss zu erhalten. Dieser Aufguss wird dann mit konzentriertem Apfelsaft versetzt, um dieses Produkt mit seinem einzigartigen Geschmack zu erhalten. Der Apfelsaft wird aus Idared- und Jonagold-Äpfeln hergestellt: süßen, zuckerhaltigen und leicht säuerlichen Sorten. Sobald man die Flasche öffnet, wird man die süßen Äpfel- und Kastanien-Noten mit einem Hauch von Vanille und einem köstlichen Tarte-Tatin-Finale wahrnehmen.
Besonderheiten
Henri Monier kreierte den Likör, der aus einer Mischung von Kastanienlikör, Apfelsirup und Bier besteht, in seiner Werkstatt in Veinazès, in der Region Cantal, und schenkte diese an Freunde und Verwandte aus. 1998 beschloss Henri Monier aufgrund der guten Resonanz auf sein Produkt, seinen Likör Landesweit zu verkaufen.